杉の魅力 その2

杉樽やおひつ

『家』ですが、ナラや広葉樹の家は『木の匂い』はしません。築5年経っても、桧や杉の家は『木の香り』がします。この杉の木に含まれる精油は他のヒノキやヒバに言われるような抗菌作用があります。また、生体を守る免疫の活動が活発になることなどが研究で明らかになっています。
 その作用は、古くからお酒や味噌、醤油などの発酵食品を作るための道具として杉樽が利用されていたことでもわかります。

知って得する魔法の“小冊子”限定プレゼント!